Архив блога

Читающие

Where am I?

Поиск в блоге

Ярлыки

воскресенье, декабря 16, 2007

Описание
Очень вкусный соус, хорошо сочетается с макаронами, придавая им вкус пармезана.
Ингредиенты
  1. Оливковое масло первого отжима
  2. Лимоны (штуки две)
  3. Сыр пармезан (нормальный, не украинский. В Сильпо такой называется Пармежано. Это важно для вкуса)
Оборудование
  • Миска
  • Терка
Приготовление
  • Потереть сыр на терку. Мелко-мелко. На самую мелкую терку.
  • Выжать лимонный сок.
  • В миску с тертым сыром по чуть-чуть подливаем оливковое масло и лимонный сок (его нужно меньше чем масла, раза в три). Подливаем и перемешиваем пока не доведем содержимое миски до консистенции соуса.
Готово.
Поливаем соусом макароны или что еще там бог послал.

1 коммент.:

Анонимный комментирует...

а попробуйте вместо лимона и масла - яйцо )эстеты добавляют только желток, но это перебор). Кстати - пропорция (сыра не помню, но так, чтобы хватило) - одно яйцо на 100 гр. сырой пасты.

Прекольна :-)

Ваш соус изучу сегодня и доложу :-)

Отправить комментарий